Bạn chính là những gì bạn ăn. Mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe là điều chúng ta đáng quan tâm, nhưng tiếc là chúng ta bận rộn với nhiều thứ khác mà bỏ quên mất. Có khi nào buổi sáng bạn vội vàng đến công ty và tranh thủ ăn chiếc bánh mỳ trứng lót dạ? Có khi nào làm việc cận lực và thường xuyên trải qua bữa trưa là bánh mỳ kẹp thịt nguội ngay trong phòng họp, hay vội vàng ăn trưa trong 10 – 15 phút rồi lại tiếp tục bản báo cáo? Việc ăn uống thường được làm thật nhanh trong khoảng thời gian công việc dù chúng ta hiểu đó là thứ cần thiết để nạp năng lượng cho lối sống luôn dày đặc lịch trình.
Hay ngược lại, bạn là người có đam mê ẩm thực và bạn có ăn quá nhiều so với nhu cầu của cơ thể hay không? Cân nặng của bạn có vượt ngưỡng cho phép không? Em “Mỡ” và em “Bụng” luôn sát cánh bên bạn chứ?
Tôi cũng đã từng như vậy, không có cảm xúc khi thưởng thức món ăn và không nhớ mình ăn những gì và tại sao mình lại ăn thực phẩm đó. Tất cả đến từ việc chúng ta không có kế hoạch kiểm soát việc ăn uống và để cảm xúc, stress dẫn đên chứng thèm ăn, hay đơn giản là quá tập trung vào công việc nên coi ăn uống là phụ họa, ăn gì cũng được.
Sau một thời gian đau dạ dày và trò chuyện với Huấn Luyện Viên Dinh Dưỡng, tôi đã tự thay đổi và đối xử với cơ thể mình tử tế hơn, bằng cách thực hành ăn đúng. Chú tâm vào những thứ mình ăn. Dưới đây là 10 chia sẻ tôi đã áp dụng và ghi lại để các bạn tham khảo nhé!
- Ăn thành 5 bữa nhỏ thay vì 3 bữa chính Tỉ lệ: 20-10-40-10-20. Ai muốn giảm cân nữa thì có thể bỏ qua bữa cuối cùng.
- Ăn đủ chất Tinh Bột (gồm cả chất xơ) – Chất Đạm – Chất Béo theo tỷ lệ: 50 – 30 – 20.
- Trước khi ăn, hãy cảm ơn thức ăn và người nấu ăn cho bạn nhé! Việc này tuy nhỏ nhưng ý nghĩa lắm đấy. Bạn sẽ ăn ngon miệng hơn và cảm nhận niềm vui khi ăn nữa. Bạn có thể đọc thêm về Thực hành lòng Biết Ơn với Thức Ăn, Thức Uống ở đây!
- Khi ăn, nhớ nhai kỹ và ăn chậm nhé! Chúng mình hay ăn nhanh và không kịp cảm nhận vị ngon của thức ăn. Nhai kỹ chính là bước đầu tiên để làm nhuyễn thức ăn cho cơ thể dễ dàng hấp thụ. Nó sẽ giúp bạn no nhanh, dinh dưỡng tăng và giảm lượng calo hấp thụ.
- Hãy để ý cảm giác của dạ dày nhé! Khi thấy cơn đói đã được thỏa mãn, bạn nên dừng lại. Không nên ăn quá no hoặc cố ăn hết thức ăn trên bàn ăn nhé!
- Sau khi ăn, nghỉ ngơi một lúc để tiêu hóa, đừng vội di chuyển nhé!
- Hạn chế Đường và Đồ Ngọt nhé bạn ơi! Kẻ thù của sắc đẹp và sự lão hóa đấy!
- Không vừa ăn vừa xem ti vi, hay vừa xem điện thoại, không ăn trước máy tính, thay vào đó hãy ngồi cùng gia đình hoặc kể cả ăn một mình thì chọn nơi yên tĩnh và chú tâm vào việc nạp năng lượng cho cơ thể.
- Giảm số món ăn khác nhau trong một bữa của bạn xuống mức tối thiểu. Không nên bày ra quá nhiều món (như đi ăn cỗ) trong một bữa ăn.
- Nếu có thể, hãy ăn từng loại thức ăn một, không nên trộn lẫn với nhau trong một lần ăn nhé!
Chúc các bạn có một cơ thể khỏe mạnh!
Thùy Linh
